door Marcel | mrt 29, 2018 | Recepten
Mallorcaanse Rubiols In de vorm van een halve maan worden deze heerlijke Rubiols al eeuwenlang gemaakt op Mallorca om van te genieten tijdens de grootse Paasviering op het eiland. Er zijn tientallen varianten op de vulling te bedenken, maar in dit recept gebruiken we... 
door Marcel | mrt 25, 2018 | Recepten
Greixonera de brossat Greixonera de brossat is een traditionele cheesecake gemaakt van Requesón, een Spaanse ricotta die door de bevolking van Mallorca gemaakt wordt. Ooit was het een dessert voor de Paasdagen, maar tegenwoordig vind je het bij veel restaurants door... 
door Marcel | mrt 17, 2018 | Recepten, Vegan
Mallorcaanse Tumbet Tumbet is een typisch Mallorcaanse groenteschotel. Het is een van de vele heerlijke gerechten uit de traditionele Mallorcaanse keuken, en ook nog een volledig veganistisch verantwoord. Het wordt bereid met o.a. aubergine, courgette, paprika en...